Faut-il laver la viande avant de la manger ?

À première vue, la question peut être un peu trompeuse. Car bien sûr il s’agit de déterminer s’il faut laver ou rincer la viande avant préparation. Cependant, la question est rapidement répondue ici : Non, vous n’êtes pas obligé de laver votre viande avant de la préparer.

En fait, vous devriez vous abstenir de le faire. Car lors du rinçage, d’éventuelles éclaboussures d’eau, qui contiennent par exemple des germes de poulet, peuvent également se retrouver à l’extérieur de l’évier. De plus, il n’est pas possible de les enlever avec de l’eau. C’est mieux si vous touchez à peine la viande. Sortez-le de l’emballage avec une fourchette et mettez-le directement dans la casserole ou le four.

Tout ce qui a touché la viande doit d’abord être soigneusement nettoyé et chaud avant d’entrer en contact avec d’autres aliments. Lavez-vous également les mains après chaque contact pour éviter la transmission d’éventuels germes. Les gants ne sont pas nécessaires car ils ne feraient que transporter les germes plus loin.

Faut-il laver sa viande avant de la manger ou de la préparer ?

  • Il est préférable de ne pas toucher la viande. Les éclaboussures d’eau peuvent également faire en sorte que les germes se retrouvent à l’extérieur de l’évier lors du rinçage. Par conséquent, sortez-le de l’emballage avec une fourchette ou quelque chose de similaire.
  • Le lavage n’élimine pas non plus les germes ou autres. Assurez-vous que le poulet en particulier est bien cuit – cela rend la viande vraiment sûre.
  • Tous les objets avec lesquels la viande est entrée en contact doivent être nettoyés immédiatement ou placés au lave-vaisselle. Les germes peuvent y adhérer et être transmis à d’autres aliments ou objets. Ceci s’applique également aux gants : il est préférable de se laver les mains après chaque contact.

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