Gâteau santé au massepain aux fraises

Sain parce que…
Ce gâteau aux fraises est délicieux et sain car les fraises contiennent plus de vitamine C que les agrumes. La teneur en acide folique est également élevée et les fruits contiennent également de nombreux minéraux tels que le fer, le potassium, le calcium, le fer et le magnésium. Le massepain se distingue par les minéraux des amandes et la vitamine B.

préparation

Il vous faut : Moule à charnière, papier cuisson, 175g de farine, 1Msp. levure chimique, sel, 75 g de sucre de fleur de coco, extrait de vanille, 100 g de beurre

Faire une pâte brisée à partir des ingrédients. Pétrir en douceur avec les mains mouillées. Tapisser le moule à charnière de papier cuisson. Pétrir la pâte et créer un bord de 4 cm de haut. Réfrigérer le moule à charnière pendant 30 minutes.

Vous avez besoin de : pâte d’amande, (liqueur), lait

Préchauffer le four à 180°C chaleur voûte/sole. Râpez le massepain et faites-le chauffer dans la casserole avec la liqueur (facultatif) et le lait. Pendant ce temps remuez constamment. Laissez refroidir la masse.

Vous aurez besoin de : bol mélangeur, beurre, zeste de citron, sel, 75 g de sucre de fleur de coco, œufs, 75 g de farine, levure chimique

Mettez le beurre restant, le zeste de citron, le sel et le sucre de fleur de coco dans un bol à mélanger et fouettez jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois.

Ajouter ensuite le mélange de massepain. Incorporer la farine et la levure chimique restante. Verser la pâte d’amande sur la pâte sablée refroidie et étaler.

Cuire sur la grille du bas pendant environ 35 minutes. Laisser refroidir et retirer du moule.

Il vous faudra : un tamis, un pinceau pâtissier, des amandes effilées, de la confiture d’abricot

Faites torréfier les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse. Passer la confiture au tamis et badigeonner le bord du gâteau avec un pinceau à pâtisserie. Pressez les amandes effilées.

Vous aurez besoin de : Fraises, poudre de glaçage à gâteau, jus de pomme

Lavez les fraises, coupez-les en quartiers et étalez-les sur le sol.

Mélanger la poudre de glaçage à gâteau avec le jus et porter à ébullition en remuant. Étalez-le ensuite sur les fraises à l’aide d’une cuillère.

Laissez le casting se mettre en place.

Bon appétit!

La recette d’un gâteau sain au massepain aux fraises avec tous les ingrédients nécessaires et la préparation la plus simple – cuisinez sainement avec FIT FOR FUN

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