Pâtes pour le petit-déjeuner : pourquoi les experts recommandent de manger des pâtes au petit-déjeuner

Du beurre, de la confiture, des saucisses ou du fromage sont placés sur les petits pains, petits pains ou Schrippen bien-aimés – c’est à quoi ressemble un petit-déjeuner allemand typique pour beaucoup de gens.

Dans d’autres parties du monde, cependant, quelque chose d’autre est populaire : il y a des nouilles pour le petit-déjeuner.

Si les “pâtes du petit déjeuner” sont à base de grains entiers, de pois chiches ou de lentilles, le corps obtient des fibres précieuses dès le matin.

Le Centre fédéral de nutrition (BZfE) explique les avantages du petit-déjeuner de pâtes.

Il peut être combiné avec une sauce tomate maison, un pesto vert, frit, brouillé ou un œuf poché et ressemble plus à un petit-déjeuner.

Linguine aux asperges vertes, petits pois et fromage de chèvre frais ou farfalle aux épinards et edamame, basilic et pignons de pin rôtis font aussi de délicieux combos.

Vous voulez plus d’idées de petit-déjeuner? Les experts en nutrition de BZfE expliquent comment ils peuvent être préparés rapidement.

Spaghetti aglio e olio

Que diriez-vous de spaghetti aglio e olio pour le brunch ? Hachez finement les gousses d’ail, faites revenir avec un peu de piment dans de l’huile d’olive, ajoutez du persil frais et un peu de sel et mélangez avec les pâtes finies.

Spaghetti carbonara

Les spaghettis carbonara avec du pain grillé et des œufs au plat sont un petit-déjeuner courant servi dans les restaurants de New York.

Les pâtes sont cuites al dente. Pendant ce temps, faire sauter le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, en ajoutant un peu d’ail écrasé vers la fin.

Battre les œufs dans un bol, incorporer le fromage à pâte dure râpé et assaisonner de poivre. Ajouter les pâtes chaudes dans la poêle, mélanger rapidement et incorporer le mélange d’œufs. Un trait d’eau de pâtes rend la sauce agréable et crémeuse.

Omelette aux spaghettis

Vous pouvez créer une omelette pour le petit-déjeuner avec des restes de spaghetti. Pour ce faire, hachez une échalote, des poivrons verts et une petite tomate et mélangez avec les œufs battus.

Assaisonner de sel, poivre et persil frais et ajouter les pâtes cuites. Faites revenir dans une poêle à feu doux quelques minutes des deux côtés et dégustez tiède.

Si vous ne voulez pas rester devant le poêle le matin, vous pouvez préparer les créations de pâtes la veille et les réchauffer le lendemain.

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