Peu de calories et beaucoup de minéraux : pourquoi vous devriez absolument essayer les nouilles de varech

Rien ne vaut de délicieuses pâtes avec une sauce maison. Malheureusement, les pâtes classiques à base de blé n’ont pas très bonne réputation.

Les pâtes populaires sont riches en calories et en glucides. Il existe donc désormais des produits alternatifs hypocaloriques, comme les zoodles ou les nouilles de konjac.

Les nouilles aux algues peuvent ne pas sembler particulièrement savoureuses au début, mais elles constituent un délicieux repas si vous les préparez correctement.

Nouilles de varech : La nouvelle alternative aux pâtes

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Avec environ 10 kcal pour 100 g, les pâtes aux algues sont définitivement imbattables en termes de densité énergétique. Grâce à leur faible teneur en glucides et en matières grasses, les pâtes de la mer sont parfaites pour un régime pauvre en glucides.

Les nouilles de varech contiennent également de nombreux minéraux tels que le potassium et le magnésium, des fibres, des oligo-éléments et de l’iode.

Les nouilles de varech sont également une alternative appropriée pour les personnes intolérantes au gluten. Elles sont obtenues à partir d’algues brunes de l’espèce Laminariales. Dans la nature, ils peuvent atteindre une hauteur allant jusqu’à 60 m. En attendant, cependant, ils sont également cultivés dans des systèmes hydroponiques spécialement conçus.

En plus du varech, l’alternative aux pâtes se compose des ingrédients eau et composants d’autres algues brunes. Puisque les nouilles de varech peuvent être préparées sans chaleur élevée, elles sont parfaites pour les amateurs d’aliments crus.

Comment préparer des nouilles de varech

Ne vous inquiétez pas, les nouilles aux algues n’ont pas le goût de la mer, bien préparées, les pâtes ont plutôt un goût neutre.

Visuellement, les nouilles de varech rappellent les nouilles de verre asiatiques. Vous pouvez les trouver sur Amazon ou sur le marché asiatique, par exemple.

Pour neutraliser le goût salé, vous devez d’abord rincer les nouilles sous l’eau courante.

Ensuite, vous pouvez les “tremper” dans votre sauce préférée ou dans de l’eau ou les réchauffer brièvement – puis les déguster.

Le pesto sain de noix de cajou et de chou frisé, par exemple, est une excellente sauce. L’alternative aux pâtes convient également comme salade de pâtes avec beaucoup de légumes frais.

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