Pourquoi les avocats sont-ils si chers ?

L’avocat jouit d’une réputation plutôt mitigée. En effet, il est très sain et peut fournir aux végétaliens en particulier des minéraux, des graisses et des vitamines précieux. Mais l’avocat sain a aussi un arrière-goût amer.

En raison de l’augmentation de la demande avec une offre relativement faible, le prix a grimpé en flèche. Bien sûr, cela a été suivi d’une augmentation de l’offre de la part des agriculteurs. Les avocats nous parviennent en Europe via de grands porte-conteneurs.

Il faut également tenir compte de la quantité d’eau et de terres nécessaires pour les champs d’avocatiers à haut rendement. Environ 1 500 à 4 000 hectares sont défrichés chaque année pour faire de la place. Cela coûte du travail, de l’espace et de l’eau. En fin de compte, une plante a également besoin d’environ 5 à 10 ans avant de porter les premiers fruits.

C’est ce qui rend l’avocat si cher

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