Recette de soupe aux poivrons jaunes – FIT FOR FUN

Sain parce que…
Le paprika ne doit pas toujours être consommé uniquement en salade, le légume est également très bon en soupe. Il fournit des minéraux précieux tels que le magnésium, le potassium et le zinc ainsi que des vitamines A, B et C. La gomme de caroube rend la soupe crémeuse et reste végétalienne.

préparation

paprika, oignon, ail

Lavez les poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux. Réserver quelques cubes pour l’insert. Épluchez l’oignon et l’ail et hachez-les finement.

Huile, oignons, ail, poivrons, bouillon de légumes

Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir les cubes d’oignon et d’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Faites ensuite sauter les dés de poivrons pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.

Soupe, thym, gomme de caroube, sel, poivre, piment de cayenne

soupe de purée. Ajouter la gomme de caroube et réduire en purée à nouveau. Si la soupe n’est pas assez épaisse, ajouter un peu de farine. Assaisonner au goût et ajouter le brin de thym à la soupe. Laisser mijoter 4 à 5 minutes à feu doux.

Soupe, dés de poivrons

Servir la soupe chaude dans des assiettes. Déposez quelques petits dés de poivrons au milieu.

La recette de la soupe aux poivrons jaunes avec tous les ingrédients nécessaires et la préparation la plus simple – cuisinez sainement avec FIT FOR FUN

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