Soupe crémeuse à l’ail des ours et aux pommes de terre

Sain parce que…
L’ail sauvage vous apporte dès le début du printemps une précieuse vitamine C que vous pouvez utiliser pour renforcer votre système immunitaire. Les pommes de terre vous fournissent des glucides complexes.

préparation

Pommes de terre, échalotes, ail sauvage

Lavez, épluchez et coupez grossièrement les pommes de terre. Pelez et ciselez finement les échalotes. Lavez l’ail des ours et secouez-le pour le sécher. Retirer les tiges dures et hacher grossièrement les feuilles.

Beurre, échalotes, bouillon, crème

Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir les échalotes coupées en dés jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Ajouter les morceaux de pommes de terre et faire sauter brièvement. Verser le bouillon et porter le tout à ébullition. Incorporer ensuite la crème et laisser mijoter la soupe pendant 20 minutes.

Soupe à l’ail des ours

Ajouter l’ail sauvage haché à la soupe. Portez le tout à ébullition et mixez finement au mixeur plongeant. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, de la muscade et du jus de citron.

La recette de la soupe crémeuse à l’ail des ours et aux pommes de terre avec tous les ingrédients nécessaires et la préparation la plus simple – cuisinez sainement avec FIT FOR FUN

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