Velouté végétalien de poireaux au tofu fumé

Sain parce que…
Les poireaux contiennent du fer, du calcium, du magnésium et du manganèse ainsi que de précieuses vitamines A et B. Les légumes ont également un effet positif sur la flore intestinale. Le tofu est faible en calories mais riche en protéines végétales.

préparation

Ce dont vous avez besoin : poêle, huile, tofu fumé ou alternative à la viande hachée

Écrasez le tofu fumé à la fourchette, faites-le revenir dans l’huile chaude dans une poêle et réservez.

Si vous utilisez une alternative au bœuf haché, faites-le également frire dans la poêle.

Vous aurez besoin de : marmite, huile, oignon, poireau

Couper l’oignon en fins cubes. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles. Faites ensuite chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir les oignons et les poireaux.

Vous aurez besoin de : mixeur plongeant, bouillon de légumes, crème d’avoine

Déglacer le poireau et l’oignon avec le bouillon de légumes et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Ensuite, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une masse crémeuse et complétez avec la crème d’avoine.

Vous aurez besoin de : flocons de levure, sel, poivre, tofu frit

Incorporer les flocons de levure dans la soupe et assaisonner avec du sel et du poivre. Incorporer ensuite le tofu frit et servir.

La recette de la crème de poireaux végétalienne au tofu fumé avec tous les ingrédients nécessaires et la préparation la plus simple – cuisinez sainement avec FIT FOR FUN

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